L-asam malat

Katerangan pondok:

Ngaran Produk:L-asam malat

sinonim:L-(-)-Asam malat, CP;Butanedioic acid, 2-hydroxy-, (2S)-;pinguosuan;Butanedioicacid,hydroxy-,(S)-;hydroxy-,(S)-Butanedioicacid;l-(ii) -malikacid;L-Gydroxybutanedioicacid;L-Mailcacid

CAS:97-67-6

MF:C4H6O5

MW:134.09

EINECS:202-601-5

Kategori produk:Ekstrak Tutuwuhan; Alifatik; MalicAcidSeries; Asam Karboksilat (Chiral); Kimia Chiral; Réagen Chiral; ADDITIF Dahareun & Feed; Blok Wangunan Chiral; Pikeun Resolusi Basa; Resolusi Optik; Kimia Organik Sintetik; Aditif Pangan sareng Asam Asam; Imidterazole. bc0001

File Mol:97-67-6.mol

Kirim surélék ka kami

Rincian produk

Tag produk

Asam malat Sipat Kimia

Titik lebur	101-103 °C (lit.)
alfa	-2 º (c=8,5, H2O)
Titik ngagolak	167,16°C (estimasi kasar)
dénsitas	1.60
tekanan uap	0Pa dina 25 ℃
indéks réfraktif	-6,5 ° (C=10, Aseton)
FEMA	2655 \|L-MALIK ACID
Fp	220 °C
temp neundeun.	Simpen di handap +30 ° C.
kaleyuran	H₂O: 0,5 M dina 20 °C, jelas, teu warnaan
wujud	Bubuk
warna	Bodas
Gravitasi husus	1,595 (20/4 ℃)
PH	2.2 (10g/l, H2O, 20 ℃)
pka	(1) 3,46, (2) 5,10 (dina 25 ℃)
aktivitas optik	[α]20/D 30±2°, c = 5,5% dina piridin
Kalarutan cai	leyur
Merck	14.5707
Nomer JECFA	619
BRN	1723541
InChIKey	BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N
LogP	-1.68
CAS DataBase Rujukan	97-67-6(Rujukan Pangkalan Data CAS)
NIST Kimia Rujukan	Asam butanadioat, hidroksi-, (s)-(97-67-6)
Sistem Pendaptaran Zat EPA	Asam butanadioat, 2-hidroksi-, (2S)- (97-67-6)

Émbaran Kasalametan

Kodeu Hazard	Xi
Pernyataan résiko	36/37/38
Pernyataan Kasalametan	26-36-37/39
WGK Jérman	3
RTECS	ON7175000
TSCA	Sumuhun
Kode HS	29181980

Pamakéan Asam Malic Jeung Sintésis

Katerangan	Asam L-Malic ampir euweuh bauan (kadang-kadang samar, bau acrid) jeung rasa haseum, asam.Éta nonpungent.Bisa disiapkeun ku hidrasi asam maleat;ku fermentasi tina gula.
Sipat Kimia	Asam L-Malic ampir euweuh bauan (kadangkala pingsan, bau acrid).Sanyawa ieu ngagaduhan rasa tart, asam, henteu pedes.
Sipat Kimia	solusi teu warnaan jelas
Kajadian	Lumangsungna dina geutah maple, apel, melon, gedang, bir, anggur anggur, koko, sake, kiwifruit jeung akar chicory.
Mangpaat	Asam L-Malic dianggo salaku aditif pangan, réagen pelindung α-amino selektif pikeun turunan asam amino.Synthon serbaguna pikeun persiapan sanyawa kiral kaasup agonis reséptor κ-opioid, analog 1α,25-dihydroxyvitamin D3, jeung phoslactomycin B.
Mangpaat	Isomér anu lumangsung sacara alami nyaéta bentuk L anu kapanggih dina apel sareng seueur bungbuahan sareng pepelakan sanés.Réagen pelindung α-amino selektif pikeun turunan asam amino.Synthon serbaguna pikeun persiapan sanyawa kiral kaasup κ-opioid rece
Mangpaat	Panengah dina sintésis kimia.Chelating jeung agén buffering.Agén perasa, panambah rasa sareng asam dina pangan.
Harti	ChEBI: Hiji formulir optik aktip asam malic ngabogaan (S) -konfigurasi.
Persiapan	asam L-Malic bisa disiapkeun ku hidrasi asam maleat;ku fermentasi tina gula.
Katerangan Umum	Asam L-Malic mangrupikeun asam organik anu umumna aya dina anggur.Éta maénkeun peran penting dina stabilitas mikrobiologis anggur.
Biochem / physiol Aksi	Asam L-Malic mangrupikeun bagian tina métabolisme sélular.Aplikasina diakuan dina farmasi.Mangpaat dina pengobatan malfunctioning hépatik, éféktif ngalawan hyper-ammonemia.Hal ieu dianggo salaku bagian tina infus asam amino.Asam L-Malic ogé boga fungsi minangka nanomedicine dina pengobatan gangguan neurological otak.A TCA (siklus Krebs) panengah jeung pasangan dina asam malat aspartate shuttle.
Métode Purifikasi	Ngakristalkeun asam S-malat (areng) tina étil asetat/éter piaraan (b 55-56o), ngajaga suhu handap 65o.Atawa ngaleyurkeun ku refluxing dina lima belas bagian anhidrat dietil éter, decant, konsentrasi kana volume sapertilu jeung crystallize eta dina 0o, sababaraha kali nepi ka titik lebur konstan.[Beilstein 3 IV 1123.]